La Maison Castrischer
Depuis 1964, la Maison Castrischer s’inscrit parmi les références de la pâtisserie familiale suisse. Au fil de plus de 60 ans d’histoire, elle a su préserver un savoir-faire artisanal exigeant tout en cultivant une identité forte, fondée sur la qualité, la générosité et le plaisir du partage.
La Maison rassemble plusieurs générations d’amateurs autour de créations emblématiques, élaborées avec passion et précision. Chaque Forêt noire témoigne d’un héritage transmis au fil du temps, entre respect des traditions.
L’art de la gourmandise selon Castrischer
La célèbre Forêt noire occupe une place particulière dans l’histoire de Castrischer. Devenue une véritable institution, elle traverse les décennies et continue de réunir les gourmands autour d’un dessert iconique, symbole du savoir-faire et de l’âme de la Maison.
L’héritage gourmand
Une création qui séduit par l’équilibre de ses textures et de ses saveurs : une ganache au chocolat intense, sublimée par une crème suisse légère et aérienne. Entre onctuosité, finesse et gourmandise, cette association incarne le savoir-faire pâtissier de Castrischer.
Gourmande, Crémeuse, Généreuse
Notre laboratoire de production
Notre laboratoire de production, situé au cœur de Genève, a été entièrement rénové en 2026 afin de répondre aux standards les plus exigeants. Cette modernisation inclut la mise à niveau complète de l’ensemble de nos équipements, avec l’intégration de machines de dernière technologie.
